UN WORKSHOP AUSSI EXCLUSIF QU'EXCITANT
Cette année, la passion atteindra les journalistes, les blogueurs, les influenceurs et les foodies d'une manière aussi unique et extraordinaire que le jambon ibérique : à travers d'un Workshop exclusif dans chaque pays.
4 villes européennes, 4 rencontres et 4 expériences différentes, mais toutes avec une chose en commun : la Passion pour l'information et les Jambons Ibériques d'Espagne.
Dans chacun d'eux, les porte-parole de l'Association Interprofessionnelle du Porc Ibérique (ASICI) recevront personnellement les journalistes, pour leur transmettre de première main les dernières avancées en matière de qualité, traçabilité ou étiquetage des jambons ibériques et le travail développé par l'Interproffesionnel. Toujours avec le Jambon Ibérique comme protagoniste, avec des dégustations de produit offertes par des maîtres tailleurs.
En plus, le spot de la campagne et une vidéo sur le processus de production du jambon ibérique seront projetés pour montrer la passion, la tradition et la caresse avec lesquels ils sont élaborés, étape par étape, des pâturages, champs et fermes à la table des consommateurs de tous les coins du monde.
Ces rencontres iront au-delà du champ de l'information pour devenir une expérience pour les sens.
En plus de la dégustation sensorielle guidée par un professionnel du SIPA (Service d'Analyse et d'Innovation des Produits d'Origine Animale de l'Université d'Extremadura), où tout ce qui concerne le produit sera expliqué de manière plus dynamique et expérientielle, il y a le menudégustation autour du Jambon Ibérique, où les journalistes pourront apprécier et observer les différentes manières dont le jambon peut être introduit en gastronomie.
Enfin, les participants recevront un kitdepresse contenant toutes les informations sur le jambon ibérique d'Espagne, ASICI et la campagne promotionnelle Ham Passion Tour qui comprend du matériel de campagne, ainsi qu'un échantillon de produit et quelques pinces à servir et présenter.
Une expérience autour du monde du jambon ibérique !
WORKSHOP À MADRID
HAM PASSION TOUR: Un souvenir inoubliable
Le 18 décembre dernier fut l’aboutissement de la deuxième année du Ham Passion Tour avec la célébration à Madrid du Workshop exclusif qui uni un produit aussi sublime que le jambon ibérique, avec le plaisir et la créativité de la haute cuisine.
La deuxième année de la campagne a été clôturée dans un cadre incroyable avec la présence de plus de 30 médias nationaux de renom, qui ont pu vivre la passion du jambon ibérique aux premières loges, puis découvrir les valeurs différentielles qui le positionnent sur les marchés internationaux comme l'un des produits gastronomiques les plus exclusifs.
Une dégustation sensorielle guidée par le Professeur Jesús Ventana, et un menu d'avant-garde élaboré par le Chef étoilé Javier Estévez, ont permis d’apprécier un produit unique au monde comme jamais auparavant.
Un privilège ultime pour les sens.
WORKSHOP À PARIS
La passion du jambon ibérique arrivera à Paris le 1er octobre à l'hôtel Melia La Défense, au cœur du quartier financier, une enclave d'affaires très importante et un lieu unique d'où vous aurez une vue panoramique de toute la ville, dont la Tour Eiffel, un des monuments les plus visités du monde avec plus de 7 millions de touristes, selon l'OMT.
Les participants dégusteront une dégustation sensorielle du Jambon Ibérique, guidée par des professionnels expérimentés du monde de la recherche, tout en profitant de la vue sur la skyline parisienne.
Pour terminer, le chef belgo-espagnol Patricio De Diego De la Vega proposera un menu inspiré par la gastronomiefranco-méditerranéenne avec le jambon ibérique comme principal protagoniste.
Un événement d’hauteur dans les hauteurs !
WORKSHOP À HAMBOURG
Le Ham Passion Tour arrive le 10octobre dans la deuxième plus grande ville d'Allemagne et l'une des plus importantes références journalistiques, Hambourg.
Grâce à une rencontreexclusive avec des journalistes, des blogueurs et des gourmets dans le restaurantPortomarin, une référence de la gastronomie espagnole en Allemagne, nous offrirons aux participants une expérience VIP dans le monde du jambon ibérique à travers de l'art du coupage, d'une dégustation sensorielle, dirigée par des professionnels, et d'un showcooking avec le Jambon Ibériquecomme ingrédient star.
WORKSHOP À LONDRES
Le GoodHousekeeping Institute, qui abrite le prestigieux magazine GoodHousekeeping, consacré au style de vie, à la santé et aux recettes, organisera une réunion avec des journalistes et des blogueurs à Londres le 22 octobre.
Nous aurons la présence de JoséPizarro, l'un des meilleurs chefs espagnols du UK et initiateur de la gastronomie espagnole à Londres depuis 20 ans. Récemment nommé ambassadeur de la cuisine espagnole par l'ambassade d'Espagne dans le pays britannique. Un prescripteur de luxe pour un produit de luxe.
Pour terminer, les participants apprendront les caractéristiques qui font du jambon ibérique un produit admiré et recherché grâce à une dégustation sensorielle guidée par des professionnels expérimentés.
