Der iberische Jamón gewinnt in Deutschland, einem Land mit mehr als 1.600 Fleischspezialitäten, an Bedeutung.
Die Verbraucher haben die höchsten Garantien der Rückverfolgbarkeit des Produkts, von der "Dehesa" und bis das Gourmet-Lebensmittel auf den Tisch der Hauptmärkte Europas kommt.
Nach den Verantwortlichen der Kampagne "Ham Passion Tour" wächst der Verkauf des iberischen Jamón zwischen 2018 und 2020 um 5 % jährlich in Deutschland
(Oktober 2018) Die Verbreitungskampagne "Ham Passion Tour", die von Jamones Ibéricos de España und der Europäischen Union (EU) auf den Weg gebracht wurde, hat vom 16. bis 20. Oktober in München die Besonderheiten der Tranchierkunst mit dem Messer gezeigt, einem der Schlüssel, um den iberischen Jamón in seinem größten Glanz zu probieren und die Aromen wertzuschätzen, die diese „Delikatesse“ des Mittelmeers begleiten. Die Münchener haben diese Einladung unterstützt, die sich bereits in Berlin vom 8. bis 13. Oktober großer Beteiligung erfreute.
Die Einwohner der Hauptstadt Berlin und Münchens, Touristen, Kommunikationsmittel, Foodies und Gourmets haben die Möglichkeit, dank einem 'Ham Truck' anzuschauen, wie die Tranchiermeister sorgfältig eine genaue und anspruchsvolle Arbeit vornehmen, um perfekte Scheiben zu erhalten.
Die Deutschen verfügen über ein weites und vielseitiges Angebot an eigenen Fleischprodukten, in keinem Land der Welt können so viele verschiedene Wurstsorten probiert werden, mehr als 1.600 verschiedene Spezialitäten. Gleichzeitig sind die Deutschen aber offen dafür, andere in anderen Ländern hergestellte Alternativen zu probieren, wie den iberischen Jamón, der sich durch seine Qualität, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit auszeichnet. Es handelt sich um eine Delikatesse, die es zudem ermöglicht, dass ein Biotop, wie die "Dehesa" überlebt, der sonst Gefahr laufen würde zu verschwinden.
