UNE PASSION QUI INSPIRE LES FUTURS CHEFS DE FRANCE
Grâce à une MASTER CLASS virtuelle et interactive, nous avons fait découvrir la passion du jambon ibérique aux étudiants des lycées hôteliers de Jean Drouant, Belliard et Guillaume Tirel, qui ont pu apprendre l'art de la coupe, étape par étape, de la main de notre maître coupeur.
De plus, cette master class a comporté une présentation technique, un cours de dressage créatif, une dégustation sensorielle et une séance pratique. Tout cela dans le but de transmettre les valeurs qui font du jambon ibérique un produit unique au monde.
Une expérience inoubliable qui a non seulement traversé les frontières, mais qui a également surmonté les obstacles provoqués par la pandémie, et que vous pouvez désormais découvrir en vidéo !
